發表文章

憂遁草真的是好東西!不要被蒙蔽了,一次說清楚!

圖片
近日,網路上看到一篇有關質疑憂遁草功效的文章,這種負面的個人看法,在今日世界各地的網路中,你我都知道,就是會蹦出似是而非的言論,應該早已司空見慣、屢見不鮮,我們就談談這些謬論的共通點。 「質疑與論證」反覆的循環是科學進步的過程,而這種過程的標準,必須踩在同一標準的基礎上,那些誇府其辭,論述功效的立基點,是放在西醫學的觀點上;舉例來說,一種新藥的誕生到最後臨床試驗,必須歷經許多年及許多人的努力,投注大量的資金,最後要能營運才算獲利;大體上說,西藥最大的功效,是能在短時間將病原體在數量上達到抑制或消滅,但是不論好壞都通殺,當然病原體是主殺對象,這就是典型的西醫學,講的更專業就是,一般西藥臨床試驗,必須先經過非臨床化學定性,藥理機轉及動物試驗療效、毒性、安全等試驗,才能進入下一階段臨床試驗;而中醫卻不同, WHO 的規定,那些中草藥已經過幾千年的人體試驗,方能進行第二階段的人體試驗;美國食品與藥物管理局— FDA , 2004 年的新規定,中醫複方能證實他的療效與安全性,同樣可以取得藥證;相較於中草藥數千年來,老祖宗們到現在的人體試驗所驗證的效果,讓西醫稍微能接受而改變看法,也不過是十來年的事情。 中草藥醫學的療效,是以各種體徵與症狀所組合而成的症型為診斷標準,是有別於西藥臨床試驗的生物化學、分子生物學及儀器量測等做診斷標準。 今年年初有一件有趣的事情,就可看出中西醫學間的差異,如果流感肆虐 久咳不止,我們會去看醫生拿藥,期間或許會吃川貝枇杷膏,潤潤喉嚨舒服些,現在,川貝枇杷膏走進了紐約,就在今年初 「瞬間爆紅」, 令傳統中草藥再次成為美國人的焦點,價格竟然炒高十倍。 想想看,您因感冒咳嗽進診所看診,醫生給您的是咳嗽藥水而不可能是川貝枇杷膏,五小時後大概就能減輕許多,三或四天大致都會痊癒,西醫直接對付感冒病毒,中醫還要潤肺止咳 … 等等。 在此簡單陳述了中西醫療效的觀點,那麼對憂遁草的療效,您是放在那一邊來看呢? 憂遁草又稱救命草、接骨草 …等等,這些別稱不是起於現在,而是淵遠流長而來,早已有先人前輩驗證過,在許多質疑論述中,常會提到一位名字: 神農國際生草藥研究所所長李進榮中醫師 — 星洲新聞網 / 星洲日報在 2011 年訪問了 神農國際生草藥研究所所長 李進榮中醫師,他指憂遁草屬於偏涼的草藥,所以它只適合熱性引起疾病的人士服食,有...

生命延續者—憂遁草(沙巴蛇草)

圖片
藥用食材的 天王明星—憂遁草 ( 沙巴蛇草 ) 憂遁草 (Clinacanthus nutans) (又名鱷嘴花、沙巴蛇草 、蛇竹草、千里追、紐序花 ), 原產於東南亞,多年生常綠灌木、高可達 2 ~3m ,莖圓柱型有節,葉交叉對生、卵狀披針形,脈羽狀、邊呈微波狀、柄長約 7 cm ,花粉紅色,花期約 2~3 月,台灣中南部各地區零星栽培供藥用。 憂遁草性 味甘、辛、微苦、性平,入肝、腎經;全株入藥,清熱解毒、散瘀消腫及具有防癌與抗癌作用,同時,能改進全身血流狀態,增強心肌收縮能力,改善血壓,亦含豐富的蛋白質,營養價值極高。傳統上,藥用於腎炎、腎萎縮、腎衰竭、腎結石,是腎臟病人的救星,以及高血壓、高血糖、高血脂、對多種癌症都有很好的藥用效果。 中國海南島五指山的黎苗族稱為「救命草」;印尼民眾稱其為 「生命的延續」。 憂遁草單食葉片,其實有點苦味,市面上已有養生茶包將其調和,相當好喝。 憂遁草的相關研究 1999 年,中國華南農業大學申請研究專案,該專案由省科技廳立項(專案編號: 990691 ),華南農業大學聯合多家醫療、研究機構進行。華南農業大學蔬菜 學系 教授、系主任楊暹博士證實: 憂遁草 的類黃酮物質很高,對抗癌有相當高的功效,是一種無毒野菜。 廣東省農業科學院蔬菜研究所和華南農業大學園藝學院的專家們對憂遁草的第一手研究資料 1. 類黃酮 含量豐富,對抗癌有相當的功效。能改進全身血流狀態,增強心肌收縮能力,改善血壓。 2. 根莖含白樺脂醇,五環三萜化合物扇醇。 3. 營養價值極高,含有多種人體必需的礦物質、維生素、氨基酸等,具有良好的藥用或特殊的醫療價值。 4. 特點是維生素 C 、 粗蛋白 、膳食纖維、礦物質等含量豐富。 5. 維生素 C 具有清除體內自由基、預防癌症等作用。 6. 憂遁草莖幹物質的粗蛋白含量達到 45% 以上。 7. 含有 17 種 氨基酸 。 8. 從蛋白質角度來講,具有較好的營養保健作用。 膳食纖維在人體腸道裡能吸收水分,刺激腸道蠕動,可以防治動脈硬化、冠心病,中風等疾病,對調節血糖也可起到重要作用 。 憂遁草的粗纖維含量高 。 9. 磷、鈣、鎂等礦物質含量高 。 10. 憂遁草的鈣含量高,且其他營養成分含量也很高 。 11. 用憂遁草治跌傷、骨折...

癌友「化療期」 要吃得好更要營養夠

許多癌症病友在接受治療及休養期間,都想知道該如何吃才健康?有些病友會採取生機飲食法、排毒法,甚至害怕自己吃得太營養會助長癌細胞擴大,反而這個不吃、那個不吃。 癌友的親人對於該準備哪些食物也大多一知半解,往往無所適從而錯過營養介入的黃金時期。 飲食採取高熱量、高蛋白質 其實,前述飲食方式都有其盲點。病友生病後,癌細胞對身體的耗損更大,會減輕體重、營養不足。但在接受化療時,癌症病友不僅要吃得好,營養甚至要比一般人更多,最好採高熱量、高蛋白質的飲食,這樣才有耐力、體力,接受積極的治療,減少合併症和感染率,進而提升治療效果,也增加存活率。 有 4 成癌症病友在診斷初期,就有體重減輕現象; 8 成病友在治療期間,面臨嚴重體重下降的威脅;體重只要減輕 5% ,就可能增加藥物作用的困難度,約有 30%-50% 的病患會因腫瘤引發體重減輕,造成治療失敗和死亡。 以下介紹幾道簡單的化療飲食,要讓癌友不僅吃對食物、吃對營養、吃得均衡,更要吃出健康。 ◎ 山楂烏梅薑茶 ● 將山楂、陳皮、烏梅、生薑、紅棗洗淨,生薑去皮切薄片。 ● 將上述材料放入電鍋中,並加水燉煮 15 分鐘後,加入紅糖拌勻溶化即可飲用。 ◎ 山藥雞湯 ● 將山藥、雞骨腿丁、枸杞洗淨,山藥削皮切塊,雞骨腿丁汆燙後,洗去血水。 ● 將上述材料放入電鍋中加水及食鹽,燉煮 20 分鐘後即可食用。 ◎ 山楂荷葉薏仁排骨湯 ● 將荷葉、薏仁泡水軟化 15 分鐘備用。 ● 排骨切丁,汆燙後,洗淨血水備用。 ● 將上述材料與洗淨後的山楂,放入電鍋中加水及食鹽,燉煮 30 分鐘後即可食用。 ◎ 南瓜芝麻糊 ● 將南瓜洗淨後切塊,放入電鍋內蒸熟備用。 ● 將熟南瓜、黑芝麻粉及特殊營養品優膳配方,全部倒入果汁機中,並加入 40 度溫開水後,攪打均勻成液狀,即可倒入杯內飲用。 (作者為衛生福利部桃園醫院營養科營養師)